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蔓越莓,原名“鶴莓”,因其花像鶴的頭和嘴而得名。蔓越莓本身有很強(qiáng)的酸味。作為一種飲料,果汁通常與糖漿或蘋果汁等甜成分混合。蔓越莓可以預(yù)防便秘,增強(qiáng)體質(zhì),緩解饑餓。

功效作用

蔓越莓具有預(yù)防便秘、增強(qiáng)體質(zhì)、緩解饑餓的作用。

預(yù)防便秘:

蔓越莓含有膳食纖維,能促進(jìn)腸道運(yùn)動,促進(jìn)排便。

增強(qiáng)體質(zhì):

吃適量的蔓越莓可以使身體攝入相對穩(wěn)定的營養(yǎng),對保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

緩解饑餓:

蔓越莓含有糖和一定的熱量,可以緩解饑餓。運(yùn)動后,你可以吃蔓越莓來緩解饑餓。

營養(yǎng)價值

蔓越莓富含花青素,維生素C、除抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1外,還含有黃酮類化合物等成分、維生素B2、維生素B6、葉酸,維生素E、煙堿酸、果膠、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、山奈酚、楊梅素、綠原酸、無食子酸、兒茶素等成分。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

蔓越莓是一種常見的食物,大多數(shù)人都可以吃。

禁忌人群

禁止對蔓越莓過敏者食用,糖尿病患者應(yīng)少吃。

對蔓越莓過敏者:

對蔓越莓過敏的人禁止服用蔓越莓,以免誘發(fā)過敏。

糖尿病患者:

糖尿病患者應(yīng)少吃蔓越莓,吃一點(diǎn)滿足貪婪,如果像其他人一樣吃可能會影響血糖。

用量

根據(jù)個人喜好,適量食用。

不宜同用

蔓越莓可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

蔓越莓洗凈后可直接食用,也可用于奶茶、果汁和甜點(diǎn)。

蔓越莓奶茶:

將蔓越莓洗凈,放入榨汁機(jī)榨汁,然后在奶茶中加入果汁。

蔓越莓汁:

將蔓越莓洗凈,放入果汁機(jī)中,加入200毫升鮮奶,加入蜂蜜或糖,攪拌幾分鐘。

蔓越莓餅干:

軟化黃油后,加入糖粉、蛋液、面粉、蔓越莓干,揉成面團(tuán),冷凍后放入冰箱切片,然后放入烤盤烤至表面微金黃色。

蔓越莓派:

蔓越莓干夾在皮里,放在烤箱里烤。

蔓越莓蛋撻:

將蛋撻皮放在烤盤上,倒入含有雞蛋、糖、奶油、牛奶、煉乳的蛋撻液中,放入烤箱烤8分鐘,然后加入幾個蔓越莓干烤10分鐘。

溫馨提示

蔓越莓營養(yǎng)價值好,對身體有益,但凡事都有度,“好酒不貪杯,好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時,也有過量食用蔓越莓的負(fù)面影響。過量食用蔓越莓可能會引起胃腸道不適。