缺鐵性貧血是指各種原因所引起的體內(nèi)貯存鐵缺乏，最終導(dǎo)致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細(xì)胞低色素性貧血。老年人缺鐵性貧血，常因胃切除術(shù)后或長(zhǎng)期腹瀉造成的鐵吸收不良，或者因痔出血、潰瘍病出血等慢性失血所引起。

其臨床癥狀與貧血的程度、進(jìn)展的速度有關(guān)，最常見(jiàn)的癥狀有面部蒼白、倦怠乏力、頭暈、耳鳴、眼花、心悸、心率加快、活動(dòng)后氣促等，嚴(yán)重患者可伴口腔炎、舌炎、匙狀甲等。臨床檢驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)血象中白細(xì)胞、血小板計(jì)數(shù)多正常，紅細(xì)胞體積較一般為小，血紅蛋白顯著降低。

飲食原則：

1.高蛋白飲食。蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。

2.適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過(guò)多，否則會(huì)使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

3.適量碳水化合物，每日400克左右。

4.進(jìn)食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。

5.膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。

6.糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。