林蛙油是林蛙冬眠前擴大的輸卵管組織，又稱哈什蟾蜍油、野雞油和蟾蜍油。它是中國傳統(tǒng)的保健食品，具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等保健作用。

功效作用

林蛙油具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等保健作用。

調(diào)節(jié)免疫:

林蛙油含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、雌激素等多種營養(yǎng)成分，可參與人體免疫調(diào)節(jié)。

調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌：

林蛙油含有雌激素，可以參與人體激素的調(diào)節(jié)。

營養(yǎng)價值

林蛙油富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種微量元素，尤其是鉀、鈉、鈣、鐵、鋅和鉻。此外，林蛙油還含有維生素E、雌二醇、HCG、不飽和脂肪酸等成分。

適宜人群

林蛙油適用于體質(zhì)虛弱的人。

體虛者:

由于林蛙油含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有激素和不飽和脂肪酸，適合身體虛弱的人，以幫助調(diào)節(jié)身體狀況。

禁忌人群

有基礎疾病或接受藥物治療的人不得隨意食用。

原因:

林蛙油具有一定的藥用價值，含有激素成分，功能性強?；加谢A疾病或接受藥物治療的人應在食用林蛙油前咨詢醫(yī)生并獲得許可，以免影響疾病的治療。

特殊人群

孕婦、哺乳期婦女、兒童不宜食用。

孕婦:

林蛙油含有雌激素，孕婦對體內(nèi)激素的變化敏感，激素的變化可能會影響胎兒的發(fā)育。因此，孕婦不宜食用林蛙油。

哺乳期婦女：

林蛙油中的成分可能會隨著乳汁的分泌而被乳汁吸收，尤其是雌激素對嬰兒的影響很大，所以哺乳期婦女不宜食用。

兒童:

兒童的身體仍處于發(fā)育狀態(tài)。在這個階段，不適合攝入過多的外源激素，因為它會影響兒童的發(fā)育。因此，兒童不適合食用林蛙油。

用量

根據(jù)個人需要，適量食用。

不宜同用

林蛙油的共享禁忌不是很明確，但林蛙油有一定的保健作用。如果你同時吃這個產(chǎn)品，你也需要服用一些藥物。建議你咨詢醫(yī)生，以免出現(xiàn)不良情況。

食用方法

可炒、燉等林蛙油，如木瓜燉林蛙油、麻辣林蛙油等。

木瓜燉林蛙油：

將林蛙油筋膜夾好，加水、木瓜粒、林蛙油、冰糖煮沸，將煮好的食材放入木瓜杯中，放入蒸鍋中，小火蒸15分鐘后即可食用。

棗蓮燉林蛙油：

將水、冰糖、紅棗、蓮子加入鍋中，大火煮至沸騰，然后將浸泡過的林蛙油倒入鍋中，大火煮一會兒，放入蒸鍋中，小火蒸20分鐘。

麻辣林蛙油：

將淀粉放入林蛙油中攪拌均勻，放入鍋中炒至70%熱，倒入姜、蒜、干辣椒、胡椒，然后倒入林蛙油、調(diào)味料炒均勻，即可食用。

木瓜銀耳燉林蛙油：

夾去林蛙油筋膜，加水，木瓜粒，桂花，燉半小時。

南瓜燉林蛙油桃膠：

將南瓜去頭備用，挖出中間的囊，加入林蛙油、桃膠、牛奶，蓋上之前切好的南瓜蓋，放入蒸籠，用熱水蒸半小時左右，南瓜酥爛。

溫馨提示

林蛙油容易發(fā)霉，所以林蛙油必須冷凍在冰箱或冰箱里，最好是真空密封。

還應注意，未成熟的林蛙油含有寄生蟲，我們必須吃熟的林蛙油，以免寄生蟲進入人體，造成危害。