煮花生是以花生仁為原料制成的一道菜，味道咸香。煮花生具有補充營養(yǎng)、健腦的作用。
功效作用
煮花生具有補充營養(yǎng)、健腦的作用。
補充營養(yǎng):
煮花生含有脂肪、蛋白質、糖、維生素和微量元素，可以補充人體所需的營養(yǎng)。
健腦:
花生富含鋅、卵磷脂、氨基酸等成分，對提高記憶力和學習能力有一定的作用。
營養(yǎng)價值
煮花生營養(yǎng)價值高，含有脂肪、蛋白質、糖、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃煮花生，尤其是腦力勞動者。
一般人群:
煮花生是常見的餐后小吃，大多數(shù)人都可以吃煮花生。
腦力勞動者：
花生有一定的健腦補腦作用，腦力勞動者，如學生、學者等，可以適當吃一些煮花生。
禁忌人群
對花生過敏者。
原因:
對花生過敏的人不能吃煮花生，以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
當孩子吃煮花生時，父母應該在旁邊監(jiān)視，不要讓孩子跳或追，以免窒息。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
煮花生可以和大部分食材一起吃，但要提醒大家不要暴飲暴食。
食用方法
煮花生可以直接食用，口味多樣，與加入的食材有關，如煮花生、五香煮花生等。
水煮花生:
將鹽、八角、肉桂、花生放入鍋中，加水一起煮。
五香煮花生：
將鹽、胡椒、茴香、香葉、八角、姜片、肉桂、草果、山奈、花生放入鍋中，加水一起煮。
溫馨提示
吃不完的花生，一定要放在保鮮盒里，放在冰箱里保存，保存的時候倒一些煮花生的湯，這樣花生就不會因為變干而影響口感。
