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面條與4種蔬菜的神奇搭配 口感最佳的營養(yǎng)早餐

發(fā)布時間:2024-01-31 03:08 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

中國人喜食面食,各種形態(tài)的面條更是中式早餐中的重要成員。然而一碗素面營養(yǎng)不全面,看起來也沒有食欲。如果能搭配上一些有顏色、有香氣的蔬菜,會讓人食欲大增。各式蔬菜都能與面條搭配,但以下4種的搭配口感與營養(yǎng)才能達(dá)到最佳狀態(tài)。

一、西蘭花

含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等,營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首。食用方法:先用開水焯一遍,再加入面條的鹵料中拌勻即可。

二、蘆筍

被稱為“蔬菜之王”,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不僅營養(yǎng)成分含量高,且所含組分比例得當(dāng)。食用方法:將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里,最后再加入煮熟的面條中。

三、洋蔥

被譽為“菜中皇后”,含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素,尤其是還含有環(huán)蒜氨酸、菊粉等多種保健成分,可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法:洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒,或單獨炒熟后拌人面條的醬汁中,再加入煮熟的面條中。

四、香菇

有“山珍”之稱,具有高蛋白、低脂肪的特點,并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法:可以切成丁炒熟加入醬汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻,燜一小會兒,做成香菇炒面條。

營養(yǎng)搭配:面條+蔬菜汁

就營養(yǎng)成分而言,面條的成分主要是碳水化合物,以及少量的維生素和蛋白質(zhì)等,它的最主要功能是作為主食提供給人們能量,缺點就在于營養(yǎng)過于單一,如果只吃面條,那么營養(yǎng)是不均衡的。除了與以上4種蔬菜搭配以外,想要面條達(dá)到最佳口感與營養(yǎng),還可以將蔬菜汁加入到面條中,可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維,讓面條變得更“粗”也更好看,在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜有胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜等。想了解更多相關(guān)知識,還可以閱讀:炸醬面的五大營養(yǎng)優(yōu)勢