黑苦蕎是珍珠黑苦蕎，外殼是深黑色的。黑苦蕎茶是一種篩選和烘烤黑苦蕎種子的飲料。具有調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血糖、減肥的作用。

功效作用

黑苦蕎茶具有調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血糖、減肥的作用。

調(diào)節(jié)血壓、血糖：

黑苦蕎含有槲皮素、桑樹(shù)色素等活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)血管平滑肌的收縮和舒張功能，促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)對(duì)調(diào)節(jié)血糖和血壓有一定的作用。

減肥瘦身:

經(jīng)常喝黑苦蕎茶有助于減肥，因?yàn)楹诳嗍w茶富含膳食纖維和多種氨基酸，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)熱量消耗有積極作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑苦蕎的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、B族維生素、蘆丁、礦物營(yíng)養(yǎng)素、植物纖維素等。

適宜人群

大多數(shù)人可以喝黑苦蕎茶，尤其是血壓高、血糖高的人和肥胖的人。

一般人群:

黑苦蕎茶是一種健康飲料，大多數(shù)人都可以喝。

高血壓、高血糖的人群：

黑苦蕎含有槲皮素、桑樹(shù)色素等活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)血管平滑肌的收縮和舒張功能，促進(jìn)胰島β細(xì)胞恢復(fù)、高血壓、高血糖的人飲用后，有助于調(diào)節(jié)血糖、血壓。

肥胖者:

經(jīng)常喝黑苦蕎茶有助于減肥，因?yàn)榭嗍w富含膳食纖維和各種氨基酸，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。肥胖者適量飲用，不僅能促進(jìn)排便，還能促進(jìn)熱量消耗。

禁忌人群

對(duì)黑苦蕎過(guò)敏者禁用；脾胃虛寒者不宜大量飲用。?

對(duì)黑苦蕎過(guò)敏：

少數(shù)人吃或喝蕎麥?zhǔn)称坊蝻嬃蠒?huì)引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀。因此，有黑苦蕎過(guò)敏史的人應(yīng)謹(jǐn)慎飲用黑苦蕎茶。

脾胃虛寒人群：

脾胃虛寒的人喝大量黑苦蕎茶后容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等胃腸不適。

特殊人群

孕婦可適量飲用；兒童不宜飲用。

孕婦:

孕婦需要攝入多種營(yíng)養(yǎng)素。黑苦蕎茶能為孕婦提供一些營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。但要注意不要喝太多，以免體內(nèi)寒冷過(guò)多，不利于胎兒發(fā)育。

兒童:

黑苦蕎茶苦，兒童食用可刺激味蕾，引起惡心嘔吐。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。

不宜同用

黑苦蕎茶可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意，喝茶時(shí)不要喝太多，以免引起身體不適。

食用方法

取適量黑苦蕎放入杯中，倒入沸水，蓋上燉3-5分鐘左右即可飲用。期間可續(xù)水3-4次。

溫馨提示

黑苦蕎既可以泡茶，也可以直接食用。黑苦蕎茶浸泡后的剩余顆粒（黑苦蕎）也可食用。經(jīng)過(guò)幾次沖泡，黑苦蕎會(huì)變軟，味道更好。味道與無(wú)糖食品餅干非常相似。它們都有小麥的味道，可以直接作為零食食用。