蝦也被稱為蝦,肉又肥又嫩,吃時既沒有魚腥味,也沒有骨刺,適合所有年齡段的人。蝦含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等成分,營養(yǎng)價值高,具有補充營養(yǎng)、提高免疫力的作用。
功效作用
蝦具有補充營養(yǎng)、提高免疫力的作用。
補充營養(yǎng):
蝦富含氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分,食用蝦能補充人體營養(yǎng)。
提高免疫力:
適量食用蝦可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng),有助于提高免疫力,促進體內新陳代謝,保持身體正常運轉。
營養(yǎng)價值
蝦含有蛋白質、氨基酸、?;撬帷⑽r青素、膽固醇等營養(yǎng)物質,還含有鋅、鎂、鈣、鈉、銅、硒等元素。
適宜人群
大多數人可以吃蝦,尤其是需要補充營養(yǎng)和提高免疫力的人。
一般人群:
蝦營養(yǎng)豐富,大多數人都可以吃。
需要補充營養(yǎng)的人:
蝦含有氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分,需要補充營養(yǎng)的人吃蝦后可以更好地補充營養(yǎng)。
需要提高免疫力的人:
對于需要提高免疫力的人來說,適量食用蝦可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng),有助于提高免疫力,促進體內新陳代謝,保持身體正常運轉。
禁忌人群
禁止對蝦過敏者食用。
原因:
對蝦過敏的人禁止吃蝦,以免誘發(fā)過敏。
用量
根據個人食量,不宜暴飲暴食。
不宜同用
蝦可以和大多數食物一起吃,但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
蝦可以直接煮,也可以炒。
水煮蝦:
將清洗干凈的鮮蝦直接放入沸水中煮熟。
韭菜炒蝦:
將蝦放入油鍋中炒,加入適量料酒去腥,待蝦完全變色后再炒一會兒,加入韭菜翻炒,炒熟后即可食用。
鹽水煮蝦:
將蝦洗凈,取出蝦線。鍋中加入適量的鹽、蔥、姜片等調料,大火煮蝦,煮熟后食用。
蒜蓉蒸大蝦:
大蝦在鍋里蒸5分鐘。將炒蒜放在每只大蝦的蝦背上,蒸一分鐘。
油燜大蝦:
將大蝦炒至變色,再加入蒜粒、姜末等調料,將大蝦燉熟即可。
溫馨提示
鮮蝦肉質緊實,魚腥味淡。購買時,注意蝦是否柔軟粘稠,肉與殼分離,有氨味,或有黑點(尤其是頭部和身體相連的部位附近),盡量避免購買不新鮮的蝦。
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