香蕉是香蕉科植物甘蕉的果實(shí)。果肉很甜。除了生食，它還可以制成各種加工產(chǎn)品。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低。具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防抽筋、預(yù)防便秘等功效。

功效作用

香蕉具有調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防抽筋、預(yù)防便秘等功效。

調(diào)節(jié)血壓:

香蕉是一種高鉀、低鈉的水果，食用后能排除體內(nèi)過(guò)多的鈉離子，具有一定的降血壓作用。

預(yù)防抽筋:

香蕉中的鉀可以防止鉀缺乏引起的肌肉緊張。經(jīng)常吃香蕉可以改善容易抽筋的人。

防治便秘:

成熟的香蕉富含果膠，能促進(jìn)胃腸液分泌，從而潤(rùn)滑腸胃，促進(jìn)消化排便。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香蕉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸，維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，大多數(shù)人都可以吃，特別適合高血壓、抽筋、便秘的人。

一般人群:

香蕉是一種常見的水果，大多數(shù)人都可以吃香蕉。

高血壓人群：

香蕉是一種高鉀、低鈉的水果，食用后能排除體內(nèi)過(guò)多的鈉離子，具有一定的降血壓作用。

抽筋人群：

香蕉中的鉀可以防止鉀缺乏引起的肌肉緊張。經(jīng)常吃香蕉可以改善容易抽筋的人。

便秘人群：

成熟的香蕉富含果膠，能促進(jìn)胃腸液分泌，從而潤(rùn)滑腸胃，促進(jìn)消化排便。

禁忌人群

對(duì)香蕉過(guò)敏者。

原因:

對(duì)香蕉過(guò)敏的人不能吃香蕉，以免誘發(fā)過(guò)敏。

特殊人群

家長(zhǎng)要注意控制孩子吃香蕉的量。

兒童:

香蕉的甜味對(duì)孩子很有吸引力，很容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多香蕉會(huì)影響兒童的消化功能。因此，成年人需要幫助他控制它。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

香蕉可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

去皮后，香蕉可以直接食用果肉，也可以制成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥面包、香蕉餅、炸香蕉等。

香蕉奶昔:

將香蕉和牛奶放入榨汁機(jī)中。啟動(dòng)榨汁機(jī)，點(diǎn)壓榨汁，看杯子里沒有塊香蕉，液體變厚，倒出一杯食物。

香蕉布丁:

香蕉去皮壓成泥備用；雞蛋散開；將香蕉泥和蛋液混合，攪拌；放入蒸鍋中蒸熟。

香蕉泥面包：

將香蕉去皮成小塊，與面粉、橄欖油、黑芝麻等混合，放入面包機(jī)中烘烤。

香蕉餅:

香蕉去皮，壓成泥，加入蛋液和面粉，攪拌成糊。將糊倒入熱鍋中，抹成餅狀，兩面烤好，然后放在盤子里。

炸香蕉:

香蕉去皮，放入蛋清淀粉中攪拌均勻，然后均勻沾上面包屑。然后將香蕉放入熱油鍋中，煎至金黃色。

溫馨提示

還要注意吃水果“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)香蕉有不同的反應(yīng)。還要注意，同一種水果的質(zhì)量會(huì)受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，營(yíng)養(yǎng)成分的比例也不會(huì)保持不變。

最后，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用香蕉會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重的會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。