關(guān)于水果應(yīng)當(dāng)什么時候吃的問題，很多人都覺得困惑不已。其實(shí)，只要在食物總能量不超標(biāo)的基礎(chǔ)上，想吃水果，就吃吧！只要胃里感覺舒服，什么時候吃都可以。飯前吃水果，只要不是特別酸澀的水果均可。這時吃水果有利于填充胃袋，產(chǎn)生飽感，減少下一餐的食量，對控制體重最為有利。

進(jìn)餐時吃水果，把它當(dāng)成菜肴的原料，或者作為一道餐后甜點(diǎn)少量食用，都沒有問題。需要注意的是，如果用水果替代部分蔬菜，因?yàn)樗仁卟四芰扛咭恍?，需要注意控制一餐?dāng)中的總能量。

是否餐后兩個小時再吃水果，大可以按照個人感覺來決定。如果用餐時食物攝入量已經(jīng)很大，胃中飽脹，就可以晚些吃水果；如果用餐時進(jìn)食不多，也不油膩，感覺胃里可以容納更多的食物，就無妨當(dāng)時進(jìn)食水果。

特別需要考慮的問題是水果的溫度。如果吃了大量油膩食物，再吃大量冷涼的水果，胃里血管受冷收縮，對比較敏感的人來說，可能影響消化吸收，甚至造成胃部不適。因此，餐后吃水果應(yīng)以常溫為宜。

如果在兩餐之間用水果代替餅干、曲奇、蛋糕之類點(diǎn)心和甜飲料，則是非常健康的選擇。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅