很多人喜歡吃糕點(diǎn)，但是如何選到美味健康的高點(diǎn)呢？很多超市糕點(diǎn)以散裝為主，超市商場(chǎng)內(nèi)人來(lái)人往，空氣污濁，對(duì)直接入口的糕點(diǎn)容易造成污染。因此選購(gòu)糕點(diǎn)時(shí)，盡量在大型商場(chǎng)、超市中選擇有包裝或有保鮮膜包裹的，另外，以下幾點(diǎn)也是要注意的。

觀察包裝

應(yīng)購(gòu)買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范、齊全的糕點(diǎn)。標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、所添加的食品添加劑的名稱、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證、廠家的聯(lián)系方式。要注意查看產(chǎn)品類型，檢查包裝是否完整.

感官鑒別

看糕點(diǎn)表面形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的糕點(diǎn)色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)糕點(diǎn)色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干，聞起來(lái)有油脂腐敗的味道。

注意季節(jié)

高溫潮濕季節(jié)應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)糕點(diǎn)，此時(shí)糕點(diǎn)易發(fā)霉，特別是含水量高的產(chǎn)品，在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后長(zhǎng)出霉斑變色、變味，有些霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。