對(duì)貧血患者而言，并不是單純的“補(bǔ)”就能有效果。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，在調(diào)整飲食的同時(shí)，還應(yīng)注意飲食禁忌。貧血患者要遠(yuǎn)離甜食，因?yàn)檫^(guò)多攝入糖類(lèi)后，會(huì)使細(xì)胞功能受到抑制;偏食也是貧血患者的大忌，因?yàn)槠硶?huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)成分不足;再次，貧血患者還應(yīng)慎吃粗糧和雜糧，因?yàn)殡s糧中富含“抗?fàn)I養(yǎng)”的植酸等物質(zhì)，它們會(huì)妨礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)延緩蛋白質(zhì)的消化吸收;要想貧血早日得以恢復(fù)，還應(yīng)避開(kāi)油膩食物。
“魚(yú)、瘦肉和動(dòng)物肝臟中的鐵容易被人體直接吸收和利用?！睂?zhuān)家表示，吃富含鐵的食物時(shí)，最好搭配上新鮮的蔬菜和水果，在維生素C等物質(zhì)的幫助下，鐵會(huì)更容易被人體吸收。
當(dāng)然，多吃以下食物，補(bǔ)血的效果也會(huì)比吃藥的還要好。豬肝、羊肝作用相同，補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品，各型貧血都可以用。
大棗、龍眼肉、荔枝、桑椹、枸杞子、櫻桃、甘蔗、南瓜、葡萄、黑豆、胡蘿卜、面筋、金針菜、蘿卜干以及中藥里面的黨參、當(dāng)歸、制何首烏、阿膠、枸杞等，都是不錯(cuò)的補(bǔ)血食物。
