羊肉

性味：味甘，性熱。

歸經(jīng)：歸胃、脾、腎經(jīng)。

入藥部位：肉。

羊肉的用法用量

內(nèi)服：煮食或煎湯，125-250g；或入丸劑。

炮制：宰羊時(shí)取肉，鮮用。

羊肉的禁忌

禁忌：外感時(shí)邪或有宿熱者禁服。孕婦不宜多食。

羊肉的附方

1、治脾胃久虛，全不思食：精羊肉（去筋膜，薄批切）三斤，陳皮三分，小椒二分，蔥十根。先以水高肉二指已來，同煮水盡，去陳皮等，只取肉慢火焙干；次入人參（去蘆頭）神曲（炒）、大麥糵（炒）各二兩。上同為細(xì)末，用生姜面糊為丸，如梧桐子大。每服五七十丸，不拘時(shí)候，溫酒或米飲送下。（《御藥院方》代谷丸）2、治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩。和，以綿裹之納下部。（《外臺秘要》）3、治腰膝疼痛，腳氣不仁：羊肉一腳子（卸成事件），草果五個，回回豆子半升（搗碎去皮）。上件一同熬成湯，濾凈，下香粳米一升，熟回回豆子二合，肉彈兒木瓜半斤，取汁，沙糖四兩，鹽少許，調(diào)和?；蛳率录?。（《飲膳正要》木瓜湯）4、治腎氣，強(qiáng)陽道：白羊肉半斤。去脂膜，切作生。以蒜齏食之，三日一度。（《食醫(yī)心鏡》）5、治下焦虛冷，小便頻數(shù)：羊肉四兩，羊肺一具，細(xì)切，入鹽、豉，煮作羹，空心食之。（《壽世青編》羊肉羹）6、治消渴，利水道：羊肉一腳子（卸成事件），草果五個。上件同熬成湯，濾凈，用瓠子六個，去瓤、皮，切掠，熟羊肉，切片，生姜汁半合，白面二兩，作面絲同炒，蔥、鹽、醋調(diào)和。（《飲膳正要》瓠子湯）7、治老人虛損羸瘦：羊肉二斤，黃芪（生銼），人參（去蘆頭）、白茯苓各一兩，棗五枚，粳米二合。先將羊肉去脂皮，取精者肉，留四兩切細(xì)，余一斤十二兩，以水五大盞，并黃芪等，煎取汁三盞，去滓，入米煮粥，臨熟，下切了生肉更煮，入五味調(diào)和，空心食之。（《養(yǎng)老奉親書》）8、治產(chǎn)后腹中?痛，及腹中寒疝，虛勞不足：當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升。溫服七合，日三服。（《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯）9、治產(chǎn)后腹中絕傷，寒熱恍惚，狂言，臟氣虛：甘草、芍藥各五兩，通草三兩，羊肉三斤。上四味?咀，以水一斗六升，煮肉取一斗，去肉納藥，煮取六升，去滓。分五服，日三夜二。（《千金方》甘草湯）10、治崩中去血，積時(shí)不止：肥羊肉三斤，干姜、當(dāng)歸各三兩，生地黃二升，上四味?咀，以水二斗煮羊肉，取一斗三升，下地黃汁及諸藥，煮取三升，分四服。尤宜羸瘦人服之。（《千金方》）11、治虛寒瘧疾：羊肉作臛餅，飽食之，更飲酒暖臥取汗。（《綱目》引《姚僧坦集驗(yàn)方》）12、治目為物所傷，睛現(xiàn)胬肉：精羊肉二兩。薄切片，炙令微熱，燙目。勿令大熱。13、治寒凍腫癢：羊肉、蔥（并切細(xì)）各半斤。上二味，以水五升，煎至三升，去滓溫洗，日三兩度。（《圣濟(jì)總錄》）

羊肉的論述

1、《醫(yī)學(xué)發(fā)明》：“補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬也。夫人參之甘溫，能補(bǔ)氣之虛；羊肉之甘熱，能補(bǔ)血之虛；羊肉，有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣。凡氣味與人身、羊肉同者，皆可以補(bǔ)之。故云屬也。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形，形氣者，有無之象也?！?、《醫(yī)林纂要》：“羊?yàn)榛鹦?，考其性味，自?dāng)屬火，然所補(bǔ)者命門相火，非心火也。辛潤甘補(bǔ)，故仲景治虛羸蓐勞，用當(dāng)歸羊肉湯。大抵命火衰微，脾胃不能生氣血者宜之，補(bǔ)陽亦以生陰也?！?、《本草求真》：“羊肉氣味甘溫，東垣載能補(bǔ)形，此一句已盡羊肉大概矣。復(fù)于十劑方中又云，補(bǔ)可去弱，人參羊肉之屬，是明指參補(bǔ)氣，而補(bǔ)形端在羊肉，又何疑哉？夫氣屬陽，血屬陰，體輕而躁者屬陽，體重而潤者屬陰。羊肉氣味雖溫，然體潤肉肥，其于肌膚血液則易及。若使泥于書載壯陽補(bǔ)氣健力等說，及以陽生陰長之理，牽引混指，其何以清眉目而別治用哉？”