上班族是社會主要群體，作為腦力工作人員來說壓力是很大的，一個上午的辛苦工作后，中午如果沒有一頓營養(yǎng)的飯食，午后的工作精力肯定是不夠支撐的。這時就需要補充營養(yǎng)了，但南方人喜愛米飯，而北方則喜愛面食，那么上班族午餐吃什么好呢？饅頭還是米飯呢？
無論是從衛(wèi)生角度，還是營養(yǎng)角度，商務(wù)套餐都是最佳的選擇！但是價格貴了一點，不是每個人的工資都能承受的起的，還有就是套餐中提供的蛋白質(zhì)會偏高，油水相當(dāng)?shù)呢S富，所以有發(fā)胖趨勢和血脂偏高的者要挑清淡些的菜式。
大多數(shù)人都是選擇吃外賣盒飯，因為菜色很多又很便宜，但是從制作再到送到您手里，營養(yǎng)的損耗很厲害，因此外賣一族應(yīng)該餐后補充水果。
其實對于疲勞的上班族來講，午餐吃饅頭比米飯更適合。雖然在淀粉和脂肪含量方面，兩者不相上下，但酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。饅頭的蛋白質(zhì)含量高于米飯，鈣含量是米飯的9倍，且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。
人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞，而饅頭豐富的B族維生素是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
國外研究表明，多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
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