蘋果是玫瑰科蘋果和亞科蘋果植物蘋果樹的果實，是常見的水果之一。蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)具有很高的可溶性，很容易被人體吸收。蒸熟后，蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收，具有解渴、脾、胃的作用。

功效作用

蘋果蒸熟后有生津止渴、健脾益胃的作用。

生津止渴:

蘋果煮沸后水分增加，水溶性營養(yǎng)分析增加，果酸也能促進唾液分泌，起到生津止渴的作用。

健脾益胃:

蒸蘋果含有粗纖維和有機酸，有助于消化，健脾益胃。

營養(yǎng)價值

蘋果蒸熟后所含的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維和維生素A、維生素B1胡蘿卜素、維生素B2、煙酸，維生素C、維生素E還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等多種微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是咽干咽癢、脾胃虛弱的人。

一般人群:

蘋果蒸熟是吃蘋果的常見方法，大多數(shù)人都可以吃。

咽干咽癢的人:

蒸蘋果富含水分和果酸，能刺激唾液分泌，生津止渴，改善咽干咽癢。

脾胃虛弱的人:

蒸蘋果有一定的調(diào)理脾胃的作用，易消化，脾胃虛弱的人服用有一定的改善作用。

禁忌人群

糖尿病患者應(yīng)少吃。

原因:

蒸蘋果含糖量高，糖尿病患者應(yīng)少吃蒸蘋果，如果像其他人一樣吃，可能會影響血糖。

特殊人群

家長要注意控制孩子吃蒸蘋果的量。蒸蘋果的酸甜味道對孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多蒸蘋果會影響兒童的消化功能。所以大人需要幫他控制。

用量

建議一次吃一個蒸蘋果。

不宜同用

蒸蘋果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

蒸蘋果的制作方法比較簡單，可以作為參考:蘋果洗凈去皮去核，加入適量冰糖，放入鍋中蒸煮。鍋開后，用大火蒸5分鐘，取出，稍微冷卻后即可食用。

溫馨提示

飯后不要立即吃蒸蘋果。飯后食物仍處于消化狀態(tài)。立即吃蒸蘋果會增加胃的負擔，甚至引起腹脹、腹瀉等癥狀。制作蒸蘋果時，不要選擇皮膚反射光澤的蘋果。為了讓蘋果看起來更好，商家可能會打蠟并使用催紅劑。這些東西含有毒素，對肝臟有害。這種蘋果不應(yīng)該選擇。