海帶湯是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，主要包括海帶、肉類、豆腐等配料，適量食用海帶湯，具有補充營養(yǎng)、利尿消腫的作用。

功效作用

海帶湯具有補充營養(yǎng)、利尿消腫的作用。

補充營養(yǎng):

海帶湯營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素。適量食用有助于補充身體所需的營養(yǎng)。

利尿消腫:

一層白霜般的白粉常附著在海帶上，是甘露醇，是一種降低血壓、利尿、消腫的藥用物質(zhì)。

營養(yǎng)價值

海帶含有多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值高。食物中碘含量最高，海帶可作為人類鈣鐵攝入量的寶庫。還含有大量的重要維生素，如胡蘿卜素、核黃素、硫胺素和尼克酸。海帶含有大量的纖維素、褐藻膠和各種微量元素，幾乎不含脂肪。膳食纖維在人體內(nèi)具有獨特的營養(yǎng)功能。能促進胃腸蠕動，增加消化液分泌，減少有害物質(zhì)吸收，整合膽固醇，減少膽固醇吸收，預防高膽固醇血癥和動脈硬化。海帶含有鉀、鈣、磷、鐵、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，對健康有益。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是體質(zhì)差、水腫熬夜的人。

一般人群:

海帶湯是一道營養(yǎng)豐富的菜，大多數(shù)人都可以吃。

體質(zhì)差的人:

海帶湯營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分有助于補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)。

熬夜水腫的人:

甘露醇成分有助于消腫利尿，熬夜水腫的人適量飲用海帶湯有助于消腫。

禁忌人群

對海帶過敏、甲狀腺機能亢進的患者。

對海帶過敏者：

對海帶過敏者食用海帶湯可能會引起嚴重的過敏反應，因此禁止食用。

甲亢患者:

甲亢患者不宜吃海帶湯，因為海帶碘含量豐富，會加重病情。

特殊人群

孕婦和乳母不應過量食用海帶湯，因為海帶碘含量高，大量食用可能會影響胎兒或乳兒的甲狀腺發(fā)育，導致胎兒或乳兒甲狀腺功能低下等癥狀。所以不要吃得太多。

用量

建議每周1-2次，120g-150g(按海帶重量計)，孕婦和哺乳期婦女建議每天少吃20g。

不宜同用

海帶湯不宜與柿子、茶同服。

柿子、茶:

鐵、茶、柿子中的鞣質(zhì)易形成不易消化的絡合物，易引起消化不良，因此，不建議同服。

食用方法

海帶湯的做法如下，大家可以參考。

海帶湯:

鍋中加入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，然后放入海帶翻炒。炒出香味后，放入水中。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮半小時，加入調(diào)味料。

溫馨提示

還要注意吃海帶湯“個性化原則”，每個人的消化吸收程度不同，對海帶湯的反應也不同。海帶營養(yǎng)價值高，對身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過度食用海帶的負面影響，過度食用海帶，輕可能出現(xiàn)身體不適，重可能帶來嚴重的健康風險。