豬肝，作為一種常見(jiàn)的動(dòng)物內(nèi)臟其功效與作用有補(bǔ)血養(yǎng)血、明目、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等。在使用豬肝時(shí)，應(yīng)注意其食用方法和量，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高。
1、補(bǔ)血養(yǎng)血：豬肝富含鐵質(zhì)，是補(bǔ)血養(yǎng)血的良好食材，適合貧血人群食用。
2、明目：豬肝中含有豐富的維生素A，有助于保護(hù)視力，預(yù)防夜盲癥和視力減退。
3、增強(qiáng)免疫力：豬肝中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：豬肝中的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，可以促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育。
5、預(yù)防貧血：豬肝中的鐵質(zhì)有助于預(yù)防缺鐵性貧血，保持血紅蛋白的正常水平。
保持良好的生活習(xí)慣對(duì)于豬肝的功效和作用的發(fā)揮也非常重要。均衡飲食，保證充足的睡眠，適量運(yùn)動(dòng)，以及保持良好的心理狀態(tài)，都有助于提高身體免疫力，減少疾病的發(fā)生。
