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海帶絲的功效與作用 海帶絲營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-06-25 03:28 相關企業(yè):金話筒醫(yī)藥

海帶絲是一種以新鮮海帶為原料,經(jīng)過洗滌、切割等步驟處理的食品,可用于混合、燒、燉、燉等烹飪方法。海帶絲熱量低,富含碘等礦物質(zhì)元素,具有潤腸排便、促進鈣吸收、黑發(fā)的作用。

功效作用

海帶絲具有潤腸通便、促進鈣吸收、烏發(fā)的作用。

潤腸通便:

海帶絲富含膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì),能促進腸道蠕動,對改善便秘有一定作用。需要注意的是,如果長期便秘,可能會出現(xiàn)腸道菌群紊亂、肛腸疾病等身體問題,應及時到醫(yī)院查明病因。

促進鈣吸收:

海帶絲富含鈣,可防止人體缺鈣,適量食用可增加人體對鈣的吸收。

烏發(fā):

海帶絲中的碘非常豐富,是體內(nèi)甲狀腺素合成的主要原料,頭發(fā)的光澤是由體內(nèi)甲狀腺素的作用形成的。因此,經(jīng)常吃海帶絲有一定的烏發(fā)效果。但早期白發(fā)可能是由多種原因引起的,吃海帶絲對烏發(fā)有積極的影響,但不起決定性的作用,所以不要盲目地吃太多的海帶絲。

營養(yǎng)價值

海帶絲含有纖維素、褐藻膠、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素和尼克酸,以及鉀、鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃,尤其是排便不暢、缺鈣、頭發(fā)干燥的人。

一般人群:

海帶絲富含膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì),大多數(shù)人都可以食用。

排便不暢者:

海帶絲富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、膠質(zhì),能促進腸道蠕動,排便不良者適量食用,有助于改善便秘。

缺鈣者:

海帶絲富含鈣,適量食用可補充鈣,增加人體對鈣的吸收。

頭發(fā)干枯:

海帶絲中的碘非常豐富,是體內(nèi)甲狀腺素合成的主要原料,頭發(fā)的光澤是由體內(nèi)甲狀腺素的作用形成的。因此,經(jīng)常吃海帶絲有一定的黑發(fā)效果,可以使頭發(fā)更有光澤。

禁忌人群

對海帶過敏、甲亢患者不宜食用。

對海帶絲過敏者:

食用海帶絲后,對海帶過敏的人可能會引起嚴重的過敏反應。

甲亢患者:

甲亢患者不宜吃海帶絲,因為海帶絲中碘含量豐富,可能會加重病情。

特殊人群

孕婦和哺乳期婦女不宜過量食用海帶絲。

孕婦、哺乳期婦女:

海帶絲含碘量高,大量食用可能會影響胎兒或乳兒的甲狀腺發(fā)育,導致胎兒或乳兒甲狀腺功能低下等癥狀。因此,孕婦和哺乳期婦女不應過量食用。

用量

根據(jù)個人食量,適量食用。

不宜同用

海帶絲可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

可通過拌、燒、燉、燉等烹飪方法食用海帶絲,如涼拌海帶絲、海帶絲豆腐湯等。

涼拌海帶絲:

海帶絲煮熟,冷卻,加入調(diào)味料即可食用。

鹵海帶絲:

將鹽漬海帶絲洗凈浸泡,將香料放入袋中。鍋里加水,放入香料袋,放入海帶絲和調(diào)味料。大火煮沸后,用小火煮20分鐘,?;鸷蠹纯扇胛?。

海帶絲豆腐湯:

海帶絲和豆腐一起煮,加入調(diào)味料。

海帶絲排骨湯:

慢燉排骨,加海帶絲,加調(diào)料。

海帶絲湯:

鍋中加入少許芝麻油,加入牛肉片炒一會兒,然后加入海帶絲炒。炒出香味后,放入水中。大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮半小時,加入調(diào)味料。

溫馨提示

還要注意吃海帶絲“個性化原則”,每個人都有不同程度的消化和吸收,對海帶絲的反應也不同。海帶絲營養(yǎng)價值高,對身體有益,但一切都適度。在享受豐富的自然禮物的同時,也有過度食用海帶絲的負面影響。過量食用海帶絲,輕可能出現(xiàn)身體不適,重可能帶來嚴重的健康風險。