適量食用花生可能對腦梗死患者有益，不僅補充了人體所需的營養(yǎng)，而且有助于調(diào)節(jié)血脂，在一定程度上降低了腦梗死復(fù)發(fā)的風(fēng)險。
花生是一種低鈉、高膳食纖維的食物，含有蛋白質(zhì)、多種維生素、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體補充部分所需的營養(yǎng)。花生富含亞油酸，可促進膽固醇分解為膽汁酸，避免膽固醇沉積，幫助腦梗死患者調(diào)節(jié)體內(nèi)血脂，降低腦梗死復(fù)發(fā)的風(fēng)險。
需要注意的是，在吃花生時，應(yīng)遵循適量的原則，不要暴飲暴食，以免引起消化不良等問題。此外，腦梗死患者還應(yīng)特別注意花生的烹飪方法，避免油炸、油炸等，防止?fàn)I養(yǎng)變化，引起血壓或血脂波動。建議患者吃花生或煮花生，盡量清淡飲食，減少調(diào)味品的添加和使用。
花生營養(yǎng)成分(每100克)
能量
313(千卡)
中
蛋白質(zhì)
12(克)
中
不溶性膳食纖維
7.7(克)
高
維生素E
2.93(毫克)
中
鈉
3.7(毫克)
低
鎂
110(毫克)
高
磷
250(毫克)
高
宜食食物
腦梗死患者應(yīng)清淡飲食，盡量選擇高蛋白質(zhì)、高維生素、低鹽、低脂食物，可適當(dāng)吃低脂、高蛋白魚、家禽、瘦肉、豆類等，也可適當(dāng)多吃新鮮蔬菜和水果。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品
番茄、鮮黃瓜、卷心菜、菠菜、芹菜、水發(fā)木耳
慎食食物
腦梗死患者應(yīng)避免食用高脂肪、高膽固醇、高糖、高鹽食物和刺激性飲料。
肉蛋奶主食零食飲料油炸食品腌制食品
豬肥肉、豬大腸、雞肝、鴨皮
更多建議
腦梗死患者除注意飲食調(diào)理外，還應(yīng)注意以下事項：
1、病人要臥床休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累。
2、患者可以用健康的側(cè)肢幫助患者的側(cè)肢進行功能鍛煉，也可以請醫(yī)生或康復(fù)醫(yī)生幫助進行肢體功能訓(xùn)練。
3、患者應(yīng)保持情緒穩(wěn)定，避免緊張和興奮。
4、病人要注意個人衛(wèi)生，保持皮膚清潔干燥，長期臥床的人要經(jīng)常翻身，以免形成壓瘡。
5、注意氣候變化，及時增減衣物，避免感冒引起的感冒。
6、盡量避免主動和被動吸煙。
