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雞肉提高免疫力 過(guò)量會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)

發(fā)布時(shí)間:2024-02-07 07:38 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

吃雞肉能夠提高人的免疫力,雞及其萃取物具有顯著提高免疫機(jī)能的效果,這一觀點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及傳統(tǒng)的中醫(yī)理論不謀而合。但是雞頭中富含的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān),有腎病的人最好少吃。

中醫(yī)理論認(rèn)為,雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對(duì)于男性來(lái)說(shuō),由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀,也可以通過(guò)吃雞肉得到一定的緩解?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分,前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表,其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?;撬嵘?。

牛磺酸可以增強(qiáng)人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中,?;撬岬暮扛?,比普通雞肉的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)。雞不同部位的肉營(yíng)養(yǎng)成分有所差異。

雞胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量維生素,如維生素B和尼克酸,后者能起到一定的降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪,想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些;一般來(lái)說(shuō),老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高,與豬肝的含量基本接近,膽固醇高的人不要多吃。

由于雞肉具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。但也不是所有人都適合吃雞肉進(jìn)補(bǔ),雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。想了解更多相關(guān)知識(shí),還可以閱讀:防護(hù)免疫力的10種食物蛋白質(zhì)修復(fù)細(xì)胞