秋天是紅薯收貨的季節(jié)，紅薯富含蛋白質(zhì)及人體所需氨基酸，稱其“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”，很適合秋季食用。小編為大家整理了紅薯的做法，一起來看看吧。

鑒別：

選擇中等個(gè)、表皮光滑、較沉的為好。表皮有傷、有黑斑者品質(zhì)不佳，太細(xì)的纖維較多。

紅薯的食用方法：

1.烤紅薯：切片或整個(gè)烤食。

2.栗子紅薯：將紅薯、栗子煮爛碾碎，拌糖或蜂蜜食用。

3.炸薯?xiàng)l：切絲放入鍋內(nèi)炸食。

紅薯水果

原料：甘薯400克，蘋果2個(gè)，葡萄干40克，檸檬12A個(gè)。調(diào)料：蜂蜜2大勺，黃油1大勺，鹽12小勺，水適量。

做法：

1.甘薯、蘋果切片，與葡萄干放入鍋內(nèi)煮。

2.煮干后加入蜂蜜、黃油、鹽煮爛，擠上檸檬拌勻即可。

紅薯所含粘蛋白可維護(hù)人體心血管壁的彈性;防止動(dòng)脈粥樣硬化;減少皮下脂肪;防止肝腎中結(jié)締組織萎縮;預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯含纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘，減少腸癌的發(fā)生。有助于防止膽固醇的沉積，預(yù)防冠心病，還可調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡。所以建議大家秋天吃點(diǎn)紅薯吧，有益健康哦。想了解更多相關(guān)知識(shí)，還可以閱讀：秋季養(yǎng)生食譜大全