桑椹酒是潮汕古老的果酒,由桑椹制成。桑椹酒富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑椹具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、生津潤(rùn)燥的功效。適當(dāng)飲用桑椹酒可以起到黑發(fā)、解渴、緩解視力疲勞的作用。
功效作用
桑椹具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、生津潤(rùn)燥的功效,適量飲用桑椹酒可起到烏發(fā)、解渴、緩解視力疲勞的作用。
烏發(fā):
桑椹含有烏發(fā)素,具有一定的烏發(fā)作用。需要注意的是,早白的頭發(fā)與多種因素有關(guān)。適當(dāng)飲用桑椹酒對(duì)烏發(fā)有積極作用,但不起決定性作用。因此,我們不應(yīng)盲目過(guò)量飲用桑椹酒。
緩解口渴:
桑椹酒酸甜可口,適量飲用可生津止渴。
緩解視力疲勞:
桑椹含有較多的花青素,適當(dāng)飲用桑椹酒,有一定的緩解視力疲勞的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑椹酒含有硒、鈣、鐵、鋅等微量元素,以及蘋(píng)果酸和維生素B1、維生素B2、維他命C,抗壞血酸,β-胡蘿卜素和其他維生素。此外,桑椹酒還含有抗氧化生物活性成分,如花青素和白藜蘆醇。
適宜人群
熱口渴的人。
熱口渴者:
桑椹性寒,能生津潤(rùn)燥,干熱口渴者適當(dāng)飲用桑椹酒可解渴。
禁忌人群
對(duì)桑椹酒過(guò)敏者禁止飲用桑椹酒,以免誘發(fā)過(guò)敏。
特殊人群
禁止孕婦、嬰兒和產(chǎn)婦飲用。
孕婦:
桑椹酒雖然度數(shù)很低,但也含有酒精,不利于胎兒發(fā)育。
嬰幼兒:
桑椹酒會(huì)影響嬰兒的大腦發(fā)育,影響肝、膽、胃的健康。
產(chǎn)婦:
女性產(chǎn)后身體虛弱,喝桑椹酒容易傷胃,導(dǎo)致腹瀉,不利于產(chǎn)后身體康復(fù);其次,由于桑椹屬于冷食,產(chǎn)后婦女應(yīng)多吃溫?zé)?/a>保濕的食物,不宜食用冷食。
用量
因?yàn)樯i┚坪芯凭?,建議適量飲用。
不宜同用
桑椹酒可與大多數(shù)食物一起使用,但需要注意的是,桑椹酒含有酒精,不能與頭孢菌素一起使用,以免引起雙硫侖樣反應(yīng)、面部發(fā)熱、潮紅、眼結(jié)膜充血、頭暈等癥狀。
食用方法
你可以在午餐或晚餐后或朋友吃飯時(shí)喝適量的桑椹酒。
溫馨提示
桑椹酒雖然酸甜可口,但凡事都有度,好酒不要貪杯,以免引起身體不適。
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