如果你確定和幾年前沒什么變化，做頭發(fā)的時候多剪掉一點猴頭菇菌毛，多泡冷水，多換水，再泡溫水，水差很多的時候用湯煨一下提神,1.猴頭菇溫水浸泡，反復擠壓清洗,干猴頭菇可以用來做燉排骨,fresh猴頭菇本來就是低溫的天然食品，所以要保鮮猴頭菇需要放在低溫的地方,猴頭菇紅燒排骨吃完了,一般你選擇放在家里冰箱里，但是fresh猴頭菇不能直接放冰箱。
fresh 猴頭菇本來就是低溫的天然食品，所以要保鮮猴頭菇需要放在低溫的地方。一般你選擇放在家里冰箱里，但是fresh 猴頭菇不能直接放冰箱。所以可以提前用堿去除苦味，然后放在保鮮盒里密封在冰柜里。另外，鮮猴頭菇可以脫水，可以曬干，也可以曬干后保存，這樣更容易保存，味道也不會變。
應該還是可以吃的。一般干貸存放31年是很常見的，比如木耳，就算存放五六年。當然，這取決于儲存條件，如溫度、濕度、通風等。只要干貸是干的，沒有異味，就不會有大問題。如果你確定和幾年前沒什么變化，做頭發(fā)的時候多剪掉一點猴頭菇菌毛，多泡冷水，多換水，再泡溫水，水差很多的時候用湯煨一下提神。這個做菜的時候應該不錯。
為了延長生鮮猴頭菇的保存時間，建議冷藏保存在冰箱中，因為冰箱冷藏層的溫度和濕度更適合猴頭菇的保存，既能保持其新鮮度，又能延長其保存時間。不過為了不影響猴頭菇的口感，還是建議盡早食用。Dry 猴頭菇如果直接包裝在干燥通風處，可以長期保存。如果家里有條件，也可以放在真空袋里保存更長時間。
dry 猴頭菇，只要不發(fā)霉，沖泡后就可以食用。干猴頭菇可以用來做燉排骨，猴頭菇燉排骨的做法如下:原料:猴頭菇50g、豬排200g、輔料:胡蘿卜50g、枸杞4g、鹽4g、黃酒1湯匙、水1.5l等。1.猴頭菇溫水浸泡，反復擠壓清洗，可以放1茶匙小蘇打幫助去除苦味。清洗后，擠出水分，切成小塊備用，也可以用開水焯一下。二、小排骨涮涮，3.胡蘿卜切片，猴頭菇，小排骨加水和料酒燉2.5-3小時。四、出鍋前10分鐘加入洗凈的枸杞，加鹽調味，5.把鍋拿出來放在盤子里。猴頭菇紅燒排骨吃完了。
