黃油是從牛的脂肪組織中提取的油，通常是白色或微黃色的蠟狀固體。黃油能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。
功效作用
黃油能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。
促進(jìn)營養(yǎng)吸收：
黃油是一種動物油，更容易溶解食物中的脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、D、E等，能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
增強(qiáng)體質(zhì):
鱷梨營養(yǎng)豐富，易被人體吸收，食用后能增強(qiáng)體質(zhì)，具有一定的滋補(bǔ)作用。
營養(yǎng)價值
黃油含有硬脂酸、油酸、棕櫚酸、甘油三酯、維生素E、維生素K、維生素D、硒、碘等成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃，尤其是維生素缺乏和體質(zhì)差的人。
一般人群:
黃油是一種常見的動物油，大多數(shù)人可以吃黃油。
缺乏維生素的人:
黃油是動物油，缺乏維生素的人將黃油與其他食物搭配，可以補(bǔ)充維生素。
體質(zhì)差的人:
黃油營養(yǎng)豐富，易被人體吸收。體質(zhì)差的人吃了可以增強(qiáng)體質(zhì)，有一定的滋補(bǔ)作用。
禁忌人群
高脂血癥患者不宜大量食用黃油。
原因:
如果長期食用黃油，血液中的膽固醇和甘油三酯會相應(yīng)增加，可能導(dǎo)致高脂血癥。
用量
根據(jù)個人喜好，適量食用。
不宜同用
黃油可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
吃黃油的方法有很多種，可以做成各種各樣的食物。
牛油花卷:
將和好的面條搟薄，將黃油、蔥末、鹽混合在一起，抹在面條上，卷起來，用刀切成小塊，放入鍋中蒸熟即可食用。
黃油辣椒油：黃油辣椒油：
將蔥、姜、辣椒、八角、肉桂、香菜放入黃油鍋中，用小火煮干撈出，然后加入辣椒面和適量的鹽、糖，攪拌均勻。
牛油拌飯:
你可以在家里煮黃油，等到黃油冷卻后，把黃油放進(jìn)米飯里，加一勺醬油，攪拌均勻。
辣椒鹽牛油玉米粒：
在鍋里煮黃油，先炒胡蘿卜丁，然后倒入玉米粒炒勻。炒至玉米熟，鍋里的水干透，加入胡椒鹽調(diào)味。
牛油火鍋:
將黃油和火鍋料放入鍋中，再加水，煮沸后，加入肉丸、雞腿肉、雞爪、金針菇、蓮藕煮熟后即可食用。
溫馨提示
黃油具有很高的營養(yǎng)價值，對身體有益，但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時，也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用黃油可能會導(dǎo)致腹瀉、腹痛等胃腸道不適。
